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顾曼琪重新踏进 “知许总店” 的那天,晨光正透过玻璃橱窗,在水磨石地面上投下斑驳的光影。推门的声响落下时,原本忙碌的前厅后厨忽然静了一瞬,所有员工的目光齐刷刷地投过来,带着惊讶,更藏着真切的欢喜。
“顾总!”
餐厅经理王姐的声音带着点不易察觉的颤,手里攥着的点菜单被捏得皱巴巴的,她几乎是小跑着迎上来,围裙下摆还沾着刚擦桌子溅上的菜汤星子。
顾曼琪刚踏进店门,刚跟前台的打了招呼,脸上是掩不住的疲惫,眼底那点红痕,逃不过王姐的眼睛。
王姐没提半句外头的风言风语,只是上前一步,伸手抱换她,眼角眉梢的激动里,裹着心疼的软:“您可算回来了。后厨炖着您爱喝的萝卜排骨汤,温在砂锅里呢,就等您进门。”
话音刚落,后厨的帘子 “哗啦” 一声被掀开,几个系着围裙的大姐探出头来,手里还拿着锅铲勺子,看见顾曼琪,眼圈先红了。
“顾总回来啦!”“曼琪啊,可算把你盼回来了!”
她们都是跟着顾曼琪从这家店起家的人。当年小店刚开张,后厨没空调,夏天热得汗流浃背,冬天冻得手指发僵,顾曼琪和她们一起洗菜、端盘子、擦桌子,累得趴在吧台就能睡着。那时候她们还打趣,说顾总不像老板,倒像个一起扛事儿的姐妹。
顾曼琪看着一张张熟悉的脸,喉咙突然哽住。她强撑着的那点坚强,在这群人的目光里,碎得一塌糊涂。
王姐像是看穿了她的窘迫,伸手挽住她的胳膊,力道很轻,却带着让人安心的暖意:“外头的事儿,咱不听也不看。这店是你一手拉扯大的,我们也是你带出来的。天塌下来,姐们儿陪着你一起扛。”
旁边的洗碗阿姨拎着个保温桶走过来,塞到她手里,声音有点哑:“这是我早上熬的红糖姜茶,你暖暖身子。别熬坏了自己,这店还等着你呢,我们也等着你呢。”
保温桶的温度透过掌心传进来,烫得顾曼琪鼻尖一酸,眼泪终于忍不住掉了下来。
她原以为自己是孤身一人,却没想过,在这家充满烟火气的小店里,早就攒下了比血缘更亲的情分。顾曼琪看着熟悉的一切,看着员工们脸上的笑意,心里那片沉寂许久的地方,忽然泛起了暖意。她抬手理了理衣角,脸上漾开一抹明亮的笑,那是离婚后从未有过的鲜活:“我回来了。从今天起,我会努力把自己找回来的。”
话音落下,后厨传来一阵欢呼,几个年轻的厨师探出头来,笑得格外灿烂。
顾曼琪没先去办公室,径直走向后厨。案板上码得整整齐齐的新鲜蔬菜还挂着晨露,五花肉肥瘦相间纹理清晰,不锈钢的灶台擦得锃亮,熟悉的油烟味混着葱姜蒜的香气扑面而来,瞬间勾起了她心底最深处的记忆。她伸手拿起一旁的厨师帽戴上,动作利落又娴熟,仿佛从未离开过。
“今天我来露一手。” 她笑着说,随手拿起一把菜刀,刀刃落下,胡萝卜丝切得细如发丝,土豆丝均匀得像是量过尺寸。一旁的学徒看得眼睛发直,从前只听王姐说顾总厨艺好,今日一见,才知名不虚传。
热油下锅,葱姜爆香,肉丝滑炒至变色,再加入泡发好的木耳、切好的胡萝卜丝和笋丝,生抽、香醋、白糖按比例调配,翻炒、勾芡、淋油,一气呵成。一盘鱼香肉丝端上桌时,色泽红亮诱人,香气直钻鼻腔。
服务员小李忍不住夹了一筷子,入口酸甜适口,咸辣鲜香交织,瞬间勾起了味蕾的记忆。她眼睛一亮,竖起大拇指:“顾总,您炒的菜还是这么好吃!跟以前一模一样,就是这个味儿!”
顾曼琪看着盘中的菜,又看着小李满足的神情,心里涌起一股久违的成就感。她忽然明白,自己的价值从不是依附于某段婚姻,不是谁的妻子,而是知许的创始人,是能靠着双手做出人间烟火的顾曼琪。从前那段日子,她把自己困在婚姻的泥沼里,整日浑浑噩噩,别说下厨,就连走到餐厅门口都觉得疲惫。可如今,站在这片熟悉的烟火气里,她才真正觉得,自己活过来了。
下午的阳光正好,苏晚晴带着几个拎着帆布包的女人走进餐厅,她们脸上带着些许局促,眼神里却藏着对未来的渴望。
“曼琪,这几位都是‘微光基金’帮扶的单亲妈妈,个个都有创业的心思,就是没什么经验。我带她们来,是想让你给她们取取经。” 苏晚晴笑着介绍,“她们都知道你的餐饮做得好,早就想来拜访了。”
顾曼琪连忙起身迎接,热情地把她们引到靠窗的卡座,又让服务员端来热茶和点心。看着眼前这几位和自己有着相似经历的女人,她心里满是共情:“大家别拘束,我也是从苦日子里熬过来的。当初开这家小馆,我父亲不同意,就兜里就揣着几万块钱,连房租都是东拼西凑的,没什么难不倒的。”
这话一出,几位单亲妈妈的眼神亮了些,气氛也活络起来。
一位穿着朴素的大姐率先开口,她叫张桂芬,五十岁的年纪,鬓角已经有了白发,眼神却很坚定:“顾总,我叫张姐,孩子刚上大学,我就离婚了。我想开一家早餐店,不用多大,就卖包子、豆浆、油条,可我一点经验都没有,不知道从哪儿下手。”
顾曼琪闻言,认真地看向她,从包里拿出一个笔记本,边说边写,条理清晰得让人惊叹:“张姐,开早餐店,选址是第一要务。千万别选租金太贵的市中心,学校门口、老旧小区附近都是好地方,客流量稳定,租金也划算。但有一点必须注意,一定要考察周边的竞品,看看人家的定价、品类,咱们要做出差异化 —— 比如别家的包子都是鲜肉馅,你可以加个香菇青菜馅、玉米猪肉馅,健康又新颖。”
她顿了顿,又补充道:“还有食材,早餐店的食材一定要新鲜,尤其是肉馅,必须当天采购当天用完,油条的面要醒够时间,豆浆要现磨,别图省事用粉冲。做餐饮,口味和卫生是立店之本,只要这两样做好了,不愁没回头客,但很累人,每天要四点多就得起来准备。”
另一位想开花甲粉店的年轻妈妈举手提问:“顾总,我担心资金不够,装修和设备的钱太高了怎么办?”
“刚开始不用追求豪华装修,干净整洁最重要。” 顾曼琪放下笔,语气笃定,“墙面刷成暖色调,摆几张实木桌椅,挂几盏小吊灯,温馨又省钱。设备方面,二手市场可以淘一淘,像冰柜、操作台,很多都是九成新,能省一半的钱。等生意稳定了,再慢慢升级也不迟。”
她还拿出自己的创业账本给她们看,里面详细记录着当年的成本核算、定价策略、人员排班。从食材采购的砍价技巧,到如何留住老顾客的会员制度,再到应对突发情况的预案,她都讲得细致入微,毫无保留。
“还有一点,” 顾曼琪看着她们,眼神格外认真,“咱们单亲妈妈创业不容易,会遇到很多困难,可能会被顾客刁难,可能会遇到资金周转不开的时候,但千万别放弃。遇到问题,先冷静下来想办法,实在撑不住了,就来找我,找苏姐,咱们抱团取暖。”
张姐紧紧握着顾曼琪的手,眼眶泛红,声音哽咽:“顾总,谢谢您。听了您的话,我心里亮堂多了,也更有信心了。我一定好好干,不辜负您的指点。”
其他几位妈妈也纷纷点头,脸上的局促早已被坚定取代。苏晚晴看着顾曼琪侃侃而谈的样子,眼底满是欣慰。眼前的顾曼琪,和那个前阵子哭着向她倾诉的女人判若两人,她身上带着一种历经风雨后的从容与专业,熠熠生辉。
傍晚时分,顾曼琪开完管理层会议,去学校接了孩子们。她牵着林越和林晓的手,走进他们最喜欢的披萨店,点了一个超级至尊披萨,还有两份儿童套餐。
看着孩子们狼吞虎咽的样子,看着他们脸上无忧无虑的笑容,顾曼琪心里满是柔软。林越忽然放下手里的叉子,抱着她的胳膊撒娇:“妈妈,你最近都不喝酒了,也不发脾气了,每天都笑眯眯的。我喜欢现在的妈妈。”
顾曼琪的心像是被什么东西轻轻撞了一下,她伸手揉了揉林越柔软的头发,声音温柔得能滴出水来:“妈妈也喜欢现在的自己。以后妈妈会多陪你们,会做一个好妈妈,会陪着你们长大。”
那天晚上,顾曼琪躺在熟悉的床上,身边是孩子们均匀的呼吸声。窗外月光皎洁,晚风带着栀子花的香气飘进窗棂。她闭上眼睛,很快就沉沉睡去,这是离婚后她第一次睡这么安稳。
梦里,她站在的院子里,阳光暖融融的,林越和林晓在草地上追着蝴蝶跑,笑声清脆。苏晚晴站在不远处冲她招手,顾庭深也在,脸上带着温和的笑意。
她看着眼前的一切,嘴角扬起一抹笑意。
她知道,那段昏暗无光的日子终于过去了,她的人生,已经慢慢重新回到了正轨,朝着更明亮的方向,缓缓驶去。
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