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美食节的喧嚣散去，苏记摊位恢复夜市日常，但生意已不可同日而语。预约小程序的名额每日秒光，慕名而来的食客络绎不绝。
苏念栀和姜晚舟趁机推出了简单改良的夜市同款便携套餐，方便打包，进一步稳固了基本盘。
转眼到了周末，沈墨言私享沙龙的日子。
苏念栀特意提前收摊，换上了一身简洁的米白色棉麻长裙，长发用木簪松松绾起，未施粉黛，只洗净了手上沾染的烟火气。
她没有选择昂贵的礼物，只带了一小罐自己用晨曦露水和当季桂花蜜腌渍的念栀糖渍金桔，用朴素的青瓷小罐装着，聊表心意。
谢御宸的迈巴赫准时停在夜市附近不起眼的角落。
他今天也穿得休闲，深灰色针织衫搭配黑色长裤，少了几分商界精英的锐利，多了几分沉稳随性。
“上车。”他降下车窗，言简意赅。
苏念栀坐进副驾，车内弥漫着淡淡的雪松清香。“麻烦你了，谢先生。”
“顺路。”谢御宸启动车子，平稳驶出，“沈老为人清正，但沙龙里鱼龙混杂，不乏想借机攀附或打探消息的人。少说，多看，尝菜时可以中肯评价，但不必刻意表现。”
这是在提点她，苏念栀点头：“我明白。”
车子驶离市区，开往城郊。
约莫半小时后，拐入一条清幽的竹林小道，尽头是一座白墙黛瓦，颇有古意的院落，门匾上写着墨园二字，笔力遒劲。
园内已有不少人，三五成群，衣着打扮各异，有像沈老一样衣着朴素的老者，也有西装革履的中年人，甚至还有几个气质不凡的年轻人。
空气中飘着淡淡的茶香，果香和隐约的食物香气，氛围轻松又不失雅致。
沈墨言正在院中一棵老桂花树下与人交谈，见苏念栀和谢御宸一同进来，眼中闪过一丝了然，笑着迎了上来。
“小苏来了。”他对苏念栀点点头，又看向谢御宸，“谢总，稀客。”
“沈老相邀，不敢不来。”谢御宸微微颔首，语气客气。
“你们认识？”沈墨言有些意外。
“苏小姐的炒饭，我很喜欢。”谢御宸说得自然。
沈墨言哈哈一笑：“能让谢总念念不忘，看来小苏的手艺确实了得。”
他接过苏念栀递上的小罐，打开闻了闻，“糖渍金桔？好，清新雅致，正合时令，有心了。”
他将罐子交给侍者，亲自引着两人往内走。
不少目光聚集过来，带着好奇，谢御宸的出现本身就是一个信号，而他能亲自陪同一个名不见经传的夜市摊主前来，更是让苏念栀的身份变得微妙起来。
沙龙采取的是自助茶点与主厨现做相结合的形式，园内设有几个开放式小厨房，今日受邀的几位主厨正在那里现场制作拿手菜，供宾客随意取用品鉴。
沈墨言将苏念栀带到一位正在处理一条鲜活东星斑的老者面前：“老李，给你介绍个小朋友，苏念栀，夜市苏记的老板，手艺很不一般。小苏，这是李师傅，观澜阁的前任行政总厨，海鲜一绝。”
李师傅抬头，目光如电般扫过苏念栀，看到她干净的手指和沉静的眼神，点了点头，没说话，继续片他的鱼。
态度不算热络，但也没有轻视。
接着，沈墨言又带她认识了几位：有擅长淮扬菜的白案大师，有专注于食材本味的有机农场主，还有一位旅法归来的年轻甜品师。
转了一圈，沈墨言笑道：“好了，你自己随意看看，尝尝，今天请的几位师傅，都是各有绝活，交流为主，不必拘束。”说完，便与谢御宸走到一旁低声交谈起来。
苏念栀松了口气，开始独自在园内漫步。
她先走到李师傅的料理台前，静静看他将东星斑起肉，片成薄如蝉翼的鱼片，刀工出神入化。
鱼骨和边角料也不浪费，放入旁边一个小砂锅，加入几片火腿和姜片，文火慢吊，鲜味渐渐飘出。
她又走到那位甜品师的区域，甜品师正在制作一款名为秋月的甜品，用栗子泥做成月亮形状，淋上淡淡的桂花糖浆，旁边搭配一小撮用分子料理技术做的银杏泡沫，造型雅致。
苏念栀看得入神，绝对味觉和基础刀工心得，火候掌控心得被动运转，分析着每位厨师处理食材的细节和可能的风味组合，这比任何理论课程都来得直观珍贵。
“觉得怎么样？”一个温和的声音在身边响起。
苏念栀转头，是一位戴着金丝眼镜，气质儒雅的中年男人，手里端着一杯清茶。
“每位师傅都技艺精湛，受益匪浅。”苏念栀谨慎地回答。
中年男人笑了笑，自我介绍：“我姓陈，是个美食记者，也是沈老沙龙常客，苏小姐的苏记最近风头很劲，没想到这么年轻。”
他话锋一转，“不过，夜市摆摊，终究环境有限，食材和卫生把控难度大，苏小姐有没有考虑过，找个正规门店，或者接受专业餐饮集团的注资与合作？比如鼎盛？我听说他们很有兴趣。”
来了，苏念栀心中一凛。
这人看似随意搭讪，实则话里有话，甚至直接点出了鼎盛。
她脸上露出惊讶和谦逊：“陈记者过奖了，苏记刚刚起步，还有很多需要学习和改进的地方，目前只想踏踏实实把现有的菜品做好，服务好夜市的老顾客，至于合作，暂时还没有考虑那么远，鼎盛是大公司，我们小摊小户，恐怕高攀不起。”
她既没有否定自己的价值，也没有表现出对鼎盛的向往或畏惧，回答得滴水不漏。
陈记者眼中闪过一丝意外，笑了笑：“苏小姐太谦虚了，以你的手艺和沈老的看重，前途无量。”他没有再继续这个话题，转而聊起了今天几道菜品的风味。
苏念栀一边应对，一边暗自警惕，看来，鼎盛的手，伸得比她想象的还长，连沈老的沙龙里都有他们的眼线或说客。
品鉴环节正式开始，一道道精致的菜肴被端上长桌。
李师傅的清汤东星斑鲜掉眉毛，白案大师的文思豆腐羹刀工如诗，甜品师的秋月口感层次丰富……
轮到苏念栀时，她并没有做什么复杂菜式，只是借用小厨房，用现场最普通的鸡蛋米饭和几样简单配料，炒了一份最基础的蛋炒饭。
然而，当那盘金黄油润，热气腾腾的炒饭被端上来时，原本有些喧闹的长桌渐渐安静下来。
行家一出手，就知有没有。
在场的都是懂吃会做的人，只看那米饭的颗粒分明，蛋花蓬松嫩滑，色泽均匀诱人，就知道这盘炒饭的火候和功底。
沈墨言率先拿起小碗，盛了一些，细细品尝。他闭上眼，片刻后睁开，眼中尽是满意：“返璞归真，好!”
李师傅也尝了一口，紧绷的脸上终于露出一丝松动，微微点了点头。
那位挑剔的白案大师，更是难得地开口赞了一句：“火候和调味，恰到好处，难得。”
一盘看似最简单的蛋炒饭，却赢得了在场诸多行家的认可。
没有炫技，只有扎实到极致的基本功和对食物本味的尊重。
苏念栀知道，自己这一步，走对了。
她用实力，而非噱头，真正在这个小圈子里，留下了一个清晰的印记。
沙龙后半程，气氛更加融洽。
不少人主动过来与苏念栀交谈，话题不再试探，更多是关于烹饪技巧和食材选择的探讨。
离开时，沈墨言亲自送她和谢御宸到门口。
“小苏，今天表现很好。”沈墨言看着她，语重心长，“记住，手艺是你的根，外面风雨再大，根扎得深，树就不会倒。”
“谢谢沈老，我记住了。”苏念栀郑重道谢。
回程车上，谢御宸开着车，忽然开口：“那个陈记者，是鼎盛旗下一本美食杂志的副主编。”
苏念栀并不意外：“猜到了。”
“沈老今天请你来，一是认可，二也是想让你提前看看这个圈子。”谢御宸目光看着前方，“水比你想的深。”
“我知道。”苏念栀看向窗外飞速倒退的夜景，眼神清澈而坚定，“但我的路，得自己走，水深，就学会游泳。”
谢御宸从后视镜里看了她一眼，没再说话。
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