第27章 厨师的笔录

    之前厨师的笔录，孙谦和顾衡都看过，但这也是顾衡第一次跟着取笔录。

    之前的笔录里，厨师交代了一些细节。王川是中午来的，带了附子（笔录中厨师认为这是某种调味品）、甘草、蜂蜜和老鸭，并且和他交代了做法。

    这道菜的做法并不复杂，就好像“河豚”、“鱼生”之类的有些风险性的食物一样，烹饪技巧不重要，主要是食材处理比较难。王川提供的食材，包括附子，都说是处理好的，只是嘱咐他多煮一会儿，也没提这是什么“附子”，厨师也不认识。

    厨师按照王川的要求，一步一步地操作，炖煮时间也是足够的。

    从厨师的笔录来看，他没有动机、没有相关知识储备。

    “刘队刚刚跟我说，你们中医会‘望’，你一会儿看出点什么细节，记得写在纸上递给我，剩下的我自己判断。”进入办案区之前，孙谦和顾衡说道。

    “好，那我看到什么就写什么，如果需要切脉，我会跟您写下来。我的话仅供参考。”顾衡很喜欢孙谦的这个做法。

    “嗯，放心，功劳少不了你的。”孙谦笑着说道。

    “那，遇到想问的问题，我能问吗？”

    “当然，这是咱俩一起审讯。”孙谦点了点头。

    “等我10分钟，我去门口药店买点东西。”

    “嗯嗯，你去吧。”

    ...

    进了办案区，顾衡坐在孙谦的一侧，看着孙谦讯问。

    根据办案区里的记录，厨师昨天晚上没睡好觉，半夜醒了三四次，只有四小时睡眠的样子。

    现在办案区里的人，只有王川、老板、厨师是昨天晚上进来的，现在也是最急着做决定的。

    是放，还是拘留，这个问题必须在今天晚上之前决定。

    “昨晚休息的怎么样？”孙谦先关心了一句。

    “没...没睡好...领导...我...我...”厨师的状态非常差，他有心为自己说些什么，嘴唇抖动着，却不知道怎么张口。

    作为一个厨师，他做的菜，吃死了人，虽然应该和他无关，但是他怎么能安心？

    只是在办案区待了一晚上，而且还是允许休息的情况下，厨师就已经大变样了。他的面色青白，目光不聚，嘴唇干而且有咬痕。

    恐伤肾、惊伤心，恐则津液不布。

    看着厨师把自己锁起来的状态，顾衡基本上可以确定，厨师的惊恐不是装的，是真的如此。

    想到这里，顾衡就直接写下来，从桌面上把纸推给了孙谦，由于有电脑屏幕挡着，这个动作厨师完全看不到。而且，厨师现在的状态也没什么判断能力。

    孙谦扫了一眼，心中暗道顾衡看得很准。他也看得出来，厨师非常害怕，只是他不知道这是不是装的。顾衡写的有理有据，他心中有了计较。

    “没事，放松，给他倒杯水。”孙谦看向顾衡。

    顾衡给厨师倒了杯水，厨师这才稍稍安定。

    “你们后厨一共三个人，就你一个主厨吗？一直都是固定的吗？”孙谦问道。

    “是，我们这是私房菜，一般客人没这么多，最多也就...五六桌，我和改刀能应付...”

    “你不用怕，我们不会冤枉好人，你仔细想想，你做菜的期间，其他人有没有碰过这个菜？包括你提的改刀？”孙谦问得轻声轻语的，一点没有审讯的感觉。

    “领导，我只能说应该是没有，菜上锅了不让他们动啊...这菜里面的老鸭也是我和客人一起放进锅里的，昨天一共三桌客人，这边的菜炖着，我就没管，忙别的去了。但是，但是，但是...但是这俩改刀和帮厨，他们也不可能往锅里下毒啊！这俩小孩都在这半年多了，挺好的孩子！”厨师解释道。

    “你们厨房里为什么没有监控？”顾衡张口问道。他一直好奇这个事情。

    “老板和我认识很多年了，这个店实际上我也有两成股份，厨房里没必要安监控啊，唉...早知道就该安一个。”厨师也是后悔。

    很多县城的饭店其实都是这种模式，和大城市不一样的是，主厨相对稳定，不少主厨都有一点股份，甚至参与了投资。

    “这菜你做好之后，你尝过吗？”顾衡继续问道。

    “尝了，我自己没中毒，但是我只是尝咸淡，就特别小的一点。”厨师点了点头。

    “嗯。”顾衡看向孙谦，示意自己问完了。

    “这么说你和老板关系很好，那老板把这一锅东西倒掉，是不是也为了保护你？”孙谦反问道。

    这句话把厨师吓了一跳，脸色都变得更白了些：“我...我不知道啊...我...领导啊，说真的，我听说他倒了我还高兴来着，但是现在...但是...反正，我敢保证我没有下毒！我保证！我们老板他也不可能啊，他就是怕...唉，我也不知道...”

    “来，你辨认一下，昨天往菜里面放的这些东西，除了老鸭和蜂蜜，还有什么东西？”顾衡站起身来，拿了几味药材给厨师看，这是他刚刚买的。

    “有这个，”厨师一眼看出了甘草，接着就变得迟疑起来。

    看了好半天，厨师挑出了好几味药材：“可能有这里面的一两种，但是具体我真的不认识，这个...反正这不是大料。”

    “嗯嗯。”顾衡把药材拿了回去。

    顾衡和孙谦对视了一眼。

    俩人还是认识太短，孙谦没有领会顾衡的意思，他以为顾衡发现了问题。

    顾衡回到座位上，拿笔写下了几个字：“我认为厨师没问题。”

    孙谦有些疑惑地看了眼顾衡，接着继续问了起来。

    大概问了十几分钟，孙谦喊了外面的警察，把厨师带走了。

    “我也觉得厨师没什么问题。我们查过厨师的工资流水、家庭状况等，他不太可能和本案有关联，这个人每天都努力工作，和这些人按理说毫无牵扯。但是你今天这套东西，我没看明白，你大概讲讲。”孙谦说道。

    “第一，他是真的害怕，和昨天的样子区别非常大，说明进办案区这件事，他没有任何心理准备，这很符合一个普通人的状态。如果他参与了下毒，他应该有心理准备，毕竟他是厨子，不可能避开警察的调查；第二，他不认识附子，也没有装不认识，还准确辨认了甘草。他的厨房里本身就有甘草，他要是说不认识甘草，那就有大问题，现在来看没什么问题；第三，他辨认药材的时候，情绪没有很大的波动和起伏，从气态来看，没有撒谎；第四，这个人还在保护他的帮厨，也在尽力保护他的老板，是个好人，起码比那个只会推卸责任的王川强。”顾衡给出了自己的解释。

    “嗯，你说的我认可，走，接着去问老板去。”

    （和昨天一样，第二章也得增改一下，下午两点之前。明天就恢复正常了，12点更新两章。）