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张生打完电话回到甲板上的时候，第二网已经被拉上来了。看到甲板上的鱼获，张生扯了扯嘴角。
“这两天是和贝类干上了啊。”
王英涛呵呵一笑。
“阿生，可以了，这玩意可不便宜。”
张生拿起一个看了看。
“西施舌啊，确实不便宜。”
西施舌，学名紫蛤，也叫车蛤、海蚌，是闽南这一带比较名贵的大型双壳贝类了。
因为它的斧足也就是肉足洁白细嫩，形状很像人舌，所以被称之为‘西施舌’。
西施舌的双壳呈三角形，壳面黄褐色到壳顶淡紫色的渐变，壳内也有淡紫色的珍珠层，算是比较漂亮的蛤类了。
常见的西施舌一般在五厘米以上，大个体能达到十二厘米左右。
张生把西施舌丢到筐子里。
“后面要是再来贝或者螺的话，咱们活舱可就要满喽。”
王英涛听到张生的话反应过来。
“对啊，这两天的货都进活舱了……”
张生无奈的耸耸肩。
“先收着吧，看看下一网是什么，要还是螺或者贝的话，今天咱们要换地方了，要么就要收网歇着了。”
王英涛往船尾看了一眼，拖网能拖上什么来，还真不是自己能说了算的。
“但愿吧。”
西施舌没有分大小，毕竟这么一堆的货在分的话，先不说耽误收网，就是分出来，价格上也差不了许多。
两个多小时把西施舌收到活舱，冲完甲板，继续起网。
网囊出水后，张生看到网囊松了口气。
还好不是了。
“二狗，吊上来吧。”
“好嘞哥。”
二狗应了一声，操作吊臂把网囊吊上甲板。
张生走过去弯腰来开网囊的绳子。
网口被拉开的瞬间就有几条鱼在网口涌了出来。
李腾腾离得比较近，看到涌出的鱼的样子后，李腾腾瞪大眼。
“卧槽，又是小金枪鱼。”
张生听到李腾腾的惊呼声愣了下，低头看看脚边的鱼，回头对李腾腾笑道。
“李哥，这不是小金枪，这个只是和他们的形状有些像，这个叫鰤鱼”
鰤鱼，学名五条鰤，又叫油甘、章雄鱼、平安鱼。
鰤鱼身体是标准的纺锤形，成年鱼体长七十厘米以上，大个体能长到一米左右，体重能到十五公斤。
背部青褐色偏绿，腹部呈银白色，眼眶发黑，有一条明黄色的纵带从眼睛贯通到鱼尾。
鰤鱼也是做刺身和寿司的主要鱼类之一，所以……国内捕捞上来的鰤鱼大部分都是出口到小日子那边。
李腾腾好奇的看了甲板上的鰤鱼一眼。
“他们长得好像。”
张生点点头。
“这玩意确实有点像，而且……这玩意也要放血。”
张生说完退到一边。
“二狗，把网囊拉起来吧。”
又转头吩咐着。
“涛哥，你们先放网，阿旭准备水枪，等下你和阿鑫冲水，阿旺你看着，冲好的就叫人运到冷舱里去，海龙哥，你和阿斌哥去拿放血刀。”
后甲板上的人全都忙碌起来。
二狗用吊臂把网囊拉起来鱼获全都涌到甲板上，张生这一堆鱼获松了口气。
还好都是七八十厘米的大货，并没有很小的个体。
王英涛一众人放完拖网，开始忙碌起来。
十几个人放血的场面再次在平安号上演。
在高空俯瞰就能看到平安号在方圆二十海里的范围内画着大圈，船后不只是螺旋桨打起的白色浪花，还有放血冲下去的红色血水。
不过这点血水很快就消散在茫茫大海。
李明东在鰤鱼身上来了一刀丢到一边。
“阿生，这算是咱们的第一网鱼了吧。”
张生愣愣的看向李明东。
“第一网鱼？”
李明东哈哈一笑。
“咱们前面几网那算是鱼嘛？”
张生撇撇嘴。
“那个八爪鱼也算是鱼吧。”
李明东嫌弃的摆摆手。
“那玩意也叫鱼？做起来那么麻烦……”
张生被李明东说的一愣。
“那玩意确实是麻烦……”
能不麻烦嘛，八爪鱼做的时候，要用粗盐把表面的粘液搓掉，然后还要用擀面杖去敲敲打打，不然做熟的八爪鱼都咬不动。
张生笑着摇摇头，在手里那条鰤鱼的胸鳍和尾巴上各来了一刀，丢到一边。
张生看向李腾腾几人。
“李哥，你们吃的惯刺身不？”
李腾腾抬头看向张生。
“刺身？就是生吃吧？”
张生笑着点点头。
“对，就是生吃。”
李腾腾一脸的嫌弃。
“我吃熟的。”
张生哈哈一笑。
“弟兄们有吃刺身的没？”
出乎张生的意料，都不喜欢吃生的。
张斌撇撇嘴。
“生吃，那多野蛮呐，就说那个什么三文鱼吧，那玩意不管是烤还是火锅都挺好吃的，为什么都喜欢吃生的呢？”
张生想了一想。
“可能是这个吃法是在国外传进来的大家觉得高级吧。”
做到这里，张生皱了皱眉，他对于刺身之类的生吃最抗拒了。
“我没记错的话，三文鱼生吃的吃法还是小日子传来的，其他国家……貌似也是做熟了吃的。”
不止张斌，其他船员也愣住了。
“什么？其他国家也是吃熟的？”
张生点点头，开始了张生小课堂。
“三文鱼，严格意义上来说是一种统称，大西洋鲑、银鲑、红鲑、帝王鲑等都是三文鱼。
我们最常见的就是大西洋鲑，包括小日子那边，也都是进口的大西洋鲑。”
张生顿了顿。
“大西洋鲑产自挪威那边，它属于洄游鱼种，产卵的季节，它们回到淡水河去产卵，幼鱼在河里长大后进入北大西洋长大，成熟了再回到淡水河里产卵。
这种鱼的脂肪非常厚，在人家本土……嗯也就是挪威、智利、苏格兰等地方，人家也是以煎烤煮炖为主，另外还会做冷熏，腌制。”
说到腌制，张生笑了笑。
“他们那边腌制就很有意思了，据说有糖腌和盐腌两种，具体什么样我就不清楚了，毕竟书上只记载了吃法。”
张生默默的看着海洋图鉴的科普信息，给大家讲解着。
二狗眨了眨眼。
“哥，不对啊，产地本土都是吃熟的，那生吃是怎么回事？”
张生不屑的笑笑。
“还不是小日子，那边不是有个刺身文化么！”
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