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顶点小说 请记住我们的网址：www .x23us.us柏夏浅一拍脑袋，她忘了家里没有辣椒，这辣椒可是爆炒猪大肠最不可少的，没有辣椒又没有香料可做成卤味，这该怎么炒？
问柳氏，“娘，咱家有酸菜吗？”
“咋啦？你想吃酸菜了，家里没有，隔壁你王婶子家有酸菜，娘去她家借些回来吧。”
柳氏放下手中准备穿腊起来的猪肉，风风火火就到隔壁借酸菜去了，柏夏浅则接过了她的活，把猪肉切成大小均匀一长条一长条的，将竹篾剖削成粗细均匀的篾丝，篾丝穿过猪肉的一端皮上，挂在通风的屋檐处晾干。
王婶子一家中午也来了柏家吃杀猪饭，见柳氏上门讨酸菜二话不说就回屋拿了好些酸菜给她，“邻里邻居的，这一点不值钱的酸菜说什么借，尽管拿回去，想吃了再来找婶子拿。”
柳氏谢过王婶才回了柏家。
农村基本每家每户都做酸菜咸菜才着过冬吃，李氏不爱吃酸菜，柏家每年只做了咸菜。
柳氏进门看见柏夏浅已把猪肉挂腊了起来，“呀，三丫你都弄好了？那做晚饭娘给你打下手。”
“娘，那咱家今晚就吃猪大肠和猪红吧。”
柳氏其实对这两样东西不抱希望的，猪大肠她以前有吃过，那味道真是让她‘回味无穷’，虽然她没吃过猪血，但想也知道味道好不到那去，却又不忍拂了女儿的兴致。
柏夏浅又到了后院菜园里拔了些葱，割了一把韭菜回来。
猪大肠要刚出锅热气腾腾的才好吃，柏夏浅打算先找炒了猪红，先在锅里放了适量的清水，大火烧开，一边把猪血处理成小块，等水开了先放了些盐和中午剩下的烧酒进去，再把猪红放下去煮两分钟就捞起来，时间煮久猪红就不嫩了。
锅里放了猪油加姜葱爆香，再下韭菜翻炒几下，才放猪红下锅翻炒至韭菜断生，即可出锅。
最后才是爆炒猪大肠，因为没有辣椒去腥，柏夏浅放了很多姜片一起爆炒去腥，不一会猪大肠那个独特浓厚的香味飘了出来，烧火的柳氏吸了吸鼻子。
“三丫，你是怎么做的，咋能做出这么香？”
柏夏浅翻炒的动作一顿，“哦，可能是我洗的干净吧，咱洗衣服不是都放草木灰吗，我一想这草木灰具有清洁的功效，就试着放了把草木灰下去搓洗这些猪肠子，想不到还洗的挺干净的。”
柳氏也确实看见了柏夏浅抓了把草木灰，就不再多问。
不止大郎几个围了过来咽口水，居然连柏老头也抵挡不住猪大肠的香味。
“在煮啥这么香？哟，是三丫在煮呀，厨艺真不错，呀这不是那些猪下水？”
五郎六丫几个眼巴巴的盯着那盘猪大肠看，还陶醉的扇了扇鼻子，柏夏浅给每人盛了饭，第一碗饭先递给了柏老头。
没错，柏老头竟然到三房蹭饭来了。
不止一位不速之客，魏氏也寻着味过来了，“哟，三弟妹煮啥好东西这么香，也不拿出来给大家一块尝尝，都是一家人可不能小气了。”
几人听到魏氏的声音脸色都不怎么好看，五郎六丫更是警惕的护着那盘猪大肠，这魏氏真是狗鼻子加不要脸。
“不是什么好东西，就是猪下水。”柏夏浅抢着答话，她真怕柳氏搁不下面子一时心软留了魏氏吃饭。
这话成功的噎住了魏氏已到喉咙眼接下来的话，脸上讪讪的，想起中午自个说过那些狗吃的话，这会再想吃也拉不下面子来。
“还以为是啥好东西，原来是那狗都不吃……”
“啪”柏老头甩下筷子，魏这才惊觉的看到刚夹了一筷子猪大肠进嘴里的柏老头，捂着嘴转身就跑了。。
不知魏氏在院子里说了叫什么话，在院子里巴巴看着的四丫二郎几个就散了，只有四郎吮着手指头依依不舍的一步一步回头看。
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