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今天因为时间来不及,这个酪用的自然是市面上的酪。所有学生几乎完成了他们的作品。
许舟在一眼扫过去的时候,看着那各式各样的贵妃红,眼神里都满是对他们想象力的惊叹。
这种酥类的点心,两个小时已经足够做出很多个了。
大家的初版基本上都定稿了。
“李森,你这个叫什么?”
许舟看了一眼,看到李森的那个版本时,看着倒是觉得十分赏心悦目。
“看起来很漂亮。”
“这个版本很不错。”
李森在完工的时候,这才献宝似的,把一块糕点递过来:“老师,你要尝尝看吗?”
许舟把糕点接过咬了一口。
在咬开的时候,整个人惊了。
“你这里边放的是杏仁酪?”
整个酥层非常的脆,而糕点却是有一点凝固却带着一点微微流淌的流心质地。
一口咬下去,边缘的酥皮里带着桂花香味,应该是李森在旁边用桂花蜜稍微加了一些味道。
而里边的杏仁酪应该是加入了一些熟酥,既有酥的醇厚又有酪的微酸。
吃的时候,许舟都忍不住的感叹,整个莲花卷边的渐变色非常漂亮,糕点制作得很精致。
“很不错。”
“你这个应该是做的八瓣对称的宝相花吧,这个染色用的是栀子果?”
李森点了点头,挺直了胸,开始介绍他的这个糕点:“是的老师,我这个是用了三层折迭法,是用染黄的酥皮和白酥皮交替迭压,擀成薄片后在切出宝相花的形状,再包入馅料。”
等起酥了之后,自然也就会比单层的酥更有层次感,而两种酥皮的味道不一样,也能造成更好的层次。
许舟看了一眼他这个糕点的名字:【金桂玉酪】
旁边还写了第二个名字:【加味黄酥/贵妃黄】
“……”
许舟在看到贵妃黄的时候,有点绷不住,嘴角一抽。
贵妃黄…
谁教你们这么起名字的?
…
在看完了李森的,许舟的目光又被旁边陈乐乐做的酥给吸引了。
在看到他这个酥的模样时,许舟又觉得他天赋异禀,同时,又觉得有些哭笑不得。
只见眼前的整个糕点是莲花纹,雕刻得非常认真,中间的红酥竟然做成了渐变夹心的馅料,看起来十分的好吃。
只是…
许舟看着他在上边莲花纹样中间印上的二次元美女时,表情僵住。
“你这个中间的人像是…”
“贵妃!”
陈乐乐昂着头,非常骄傲:“只有我一个人真的画了贵妃,他们都没有!”
“……”
许舟看着那画的贵妃,因为染色不太方便的缘故,画得比较简单,放在莲花纹样中间,可以说是非常的醒目。
…
旁边的学生都凑了过来,在看到陈乐乐做的贵妃红外形的时候,差点嘴里的水都喷了出来。
“你们别喷到我的贵妃了!!”陈乐乐怒:“你们是不是故意的!我一个糕点我要画好久的!”
“你这…是打算预售吗?”
旁边的江文忍不住问了一句:“你这个用手工染色慢慢画的话,量估计大不起来。”
别人要做糕点。
你还要画图。
你这效率高不起来,这不是肯定会失败吗?
旁边的陈乐乐却是一脸严肃:“师傅让我们做的是贵妃红!我的贵妃红当然得有贵妃!”
“你不怕输?”
“质量不输就不叫输!”
陈乐乐话一顿,嘚瑟的凡尔赛:“再说了,我有票。”
一听到这凡尔赛的话,大家忍不住觉得他这得意洋洋的样子有点欠扁。
票啊!!
他们都多少人没买到票了!
你搁这凡尔赛上了?
…
许舟拿着糕点咬了一口。
轻轻咬下去的时候,里边的味道竟然还挺好吃。
酥脆的外壳层层迭迭处理得非常干净利落,不仅没有黏连的地方,酥脆的壳里竟然有椰子味,里边的夹心竟然是草莓酱。
酸酸甜甜的味道,在配上酥脆壳里的一层椰子粉风味,竟是十分香甜。
“草莓酱搭配上这一点点椰子味倒是很香,这个糕点应该会卖得不错。”
许舟给出了陈乐乐赞许:“不过你这两个小时都只做出来了三个糕点,可能产量小了点。”
产量小那显然是吃亏的啊。
“是哦。”
陈乐乐思索了半晌,一脸CPU过载的样子,然后心痛的闭眼:“不行!我的贵妃红不能没有贵妃的头!我要画!”
说完后,他扭头一脸愧疚的看着许舟:“老师!这一次!我不能成为你左膀右臂护在你左右!我只能在底下了!”
许舟拍了拍陈乐乐的肩:“对自己的点心有想法是好的。”
这个点心也应该是有不少人喜欢的。
…
因为大多用的普通得不能更普通的食材,而且一次也能做上多个,最贵的价格也就是人工费。
但是大家显然这一次为了赢,基本上都没算上什么人工费。
在帖价格标签的时候,已经默默内卷上了。
“你六个多少?”
“我这个造价简单,用的材料比较少,六个只卖八十八,你呢?”
“你卖八十八?那我卖八十五!”
“你有病啊?那我只卖八十六!”
大家吵吵闹闹的。
非要在价格上比个高低。
在打包他们自己的糕点时,漫长蹿的问大家的价格。
当问到刘大山的时候,看到刘大山竟然只卖五十八,惊呆了。
“五十八?”
“你的这个看着还挺复杂的,你贴钱卖啊?”
刘大山的这一款价格一出来,一下碾压了其他人。
大家全都凑过来看他的糕点。
刘大山的糕点和别人的不同。
他的这一款糕点,看起来就像一块玉,表面看着就如同玉石般的质感。
中间的夹层并不是太酥脆,反而做成了和馅料融为一体的感觉,看起来竟是非常特别。
礼盒表面还有着几个大字:【贵妃玉】
“神TM贵妃玉!你咋不叫贵妃绿?”
“贵妃绿多不吉利啊。”刘大山理直气壮:“当然是玉要好听一些啊。”
“你这个跟贵妃有毛关系?”
旁边有学生忍不住吐槽:“你这也就表面的纹路和染色手法用的是老师教的唐代工艺了。”
不过。
老师似乎也并没有说一定要做贵妃红。
也没有规定死样式。
贵妃为什么一定要红色?
其他颜色不也可以吗?
…
大家看到他礼盒尺寸的大小时,才忽然反应过来。
不对啊。
这不是六个点心的礼盒样式啊,这是四个!
在看到刘大山竟然只往里边装了四个的时候,才忽然反应过来:“你的盒子里只装了四个?”
“嗯。”
刘大山倒是没有隐瞒:“其实我觉得四个一盒就不错,一盒要早一点吃完,不然很容易大家吃不完的。”
而且!
四个比六个看起来便宜啊!
六个点心基本上都在八十多块钱一盒。
可是如果四个点心,就能把价格压到五十八。
这看起来就便宜多了。
…
许舟四处逛了一下。
大家的造价成本每一个大多都是在十块左右。
虽然用的都是超市买的料。
但是因为用的种类多,所以加在一起也要十块左右。
虽然大家并不想卖太贵,但是成本摆在这里,如果要用上廉价的染色剂的话,他们也不放心,所以大部分卖的都是十五一个。
不过即使是卖十五一个,也比时家那四五十一个的糕点便宜了三十多块钱。
在价格上那是有绝对优势的。
不少学生都给许舟准备了一份试吃,在尝了一口刘大山的那一份时,许舟一口咬下去有些意外。
他似乎是特地的制作成了这种不够酥脆的口感,一口咬下去不是酥脆得掉渣,反而是偏黏的面香口感。
但却又不是完全黏糊,是特地经过处理的。
只是中间贴近馅料的酥层浸透了馅料的湿润,而和馅料融为了一体。
一口咬下去,凤梨馅料的味道湿润的和周围的面香融合,风味非常特殊好吃。
…
许舟看着一脸期待的刘大山,赞许的点了点头。
“你的这个想法其实也很不错,外层酥脆,内层不酥,很特别,如果有喜欢吃软糯口感的人,应该会很喜欢。”
“真的吗?”
一听到许舟都夸赞他的这个糕点想法很好,刘大山一下就来了信心:“老师,我可以调整一下我的这个包装吗?馅料不换的情况下。”
“可以。”
许舟赞许的点了点头:“包装的话你们可以自行调整,广告语,包装图片,你们都可以自己在下午弄。”
毕竟是他们自己的点心。
设计一个漂亮的版面也是应该的。
其他人表面上嘴上什么也没说,但是已经默默的打开了时家的网页,卯足了劲想把她们家给比下去。
“大家的价格定好了吗?”
许舟问了一下:“定好了价格的发给我一下,我准备在社交软件上,先给大家公布一下你们的点心价格。”
…
另一边。
同城app上,一个大热点上了热门第一。
#许舟同意出面向大众的炸酱面教程!
#许舟的学生要开始售卖贵妃红!卖相精致!价格极度便宜!
而点进去之后,热门广场第一位的就能看到许舟用他很久没发过言的app发布了一条动态。
【一舟居酒屋许舟V:给大家下午会在店门口售卖的点心以及价格,基本上都是贵妃红这个酥类点心的变种,是我的徒弟们制作的,每一份的介绍和价格大家可以仔细查看。】
而底下全部都是摆满了大家的介绍语。
【贵妃黄】
【介绍:这个糕点用的是古法制作的,纹样是八瓣宝莲,一花千面,宝相如意。这个糕点馅料是酥香酸甜,醇厚怡人,一盒四个。】
【价格:五十八/一盒四个】
【红酥手】
【介绍:我的贵妃红·红酥手这个名字是我自己起的,因为我的点心上真的印了贵妃!那都是我一个一个画的!里边的馅料是草莓酱!椰香面香的酥脆外壳,带上草莓酱的内馅!爱吃的快买!】
【价格:五十八/一盒四个】
【贵妃蓝三色爆珠】
【介绍:这是用羊酥制作成的,在唐代羊酥是比牛酥更高级一些的,馅料用的是五仁混合蔓越莓碎。
有着五仁的香味又有着蔓越莓的甜味,淡蓝色卷草纹样虽然简单,但是在中间我还特地制作了小爆珠,一口下去,馅料爆珠。
当然了!不止一个口味!有三种蓝色!三种口味!但是一盒里都是盲盒塞的,大家多买几盒就能吃到全部口味了。】
整个全部多种多样。
甚至连颜色都不带重迭的。
不少人还展现了许多不同的设计感,虽然点心保质期短,全部要求当天吃完。
但是淞南市的人却依旧为此感到惊叹幸福。
十五块一个!!!
还这么精致!!
苍天啊!
这就是生活在淞南市的幸福吗!
不用受到那些御厨世家价格昂贵点心的荼毒!就能买到这样精致的点心!
小许老师是神!
…
每一个学生包装都不一样。
虽然大家不知道这是谁做的。
但是竟然一眼看去全都很精致。
全部人开始热烈讨论。
受到最高讨论度的竟然是陈乐乐的贵妃红·红酥手,上边印着的贵妃头像,让大家一看就乐了。
【我虽然不知道这是谁,但是光是看这个介绍语和性格,不是张万秋就是陈乐乐,今天开直播的时候,我还听到他们两为了谁是小许老板手里的剑而吵了十几分钟。】
【这个贵妃红红酥手很漂亮啊!而且里边竟然是草莓馅!我他妈的太喜欢了!我要去买!这么漂亮!这么精致的盒子!一盒才五十八,你们做慈善吗?】
【这些糕点看着比时家的糕点要精致多了,她们卖得贵不说,一个都得好几十,而且还是最低档的,用的材料是染色剂。这个一看材料应该用的是真材实料了。】
在这个评论底下,许舟也进行回复了:【虽然用的不是什么顶级大牌子,但是材料都是真材实料,大家放心,染色也不是染色剂,而是草本染色,是正宗的古法染色,都是花了成本的。】
如果是用染色剂用劣质材料的话,成本还得下来一大截。
但是许舟的学生自然是不愿意用劣质材料的。
…
而淞南市的热度陡然攀升。
另一边。
王彦博找不到直播,也不知道许舟学生的糕点到底水准怎么样。
焦虑之下,只能咬咬牙。
“买票!”
“现在就买票!”
“我们现在去淞南市一趟,去买一盒尝尝看,到底比不比得上时家那个。”
助理犹豫了一下:“老板,你不用太焦虑吧,毕竟那些都是学生制作的,而时家的哪怕是参加面点大赛的新主厨穆弦,那都是糕点天才。”
“穆弦的水准现在淞川市的人都是知道的,都开始有了支持者了。”
糕点不仅做得味道好,而且还很精致。
话虽然这么说。
可是王彦博心底还是不放心,有些焦虑:“他们那边有什么反应?”
欠了2章。
努力还。
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