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红钳蟹和玻璃虾挤作一团，发出细碎的沙沙声，听在几人耳朵里，那就是钞票落袋的声音。“不行了不行了，装不下了。”李春花直起腰，看着都要漫出来的铁桶，一脸的惋惜，“早知道把家里那个洗澡的大木盆背来了。”
陈桂兰擦了把额头上的汗，笑着说：“知足常乐。这些回去还得清洗、捣碎、熬制，够咱们忙活大半宿的。要是卖得好，以后天天来捡就是了，这海就在这儿，还能跑了不成？”
“那倒也是。还是桂兰姐豁达！”李春花现在是陈桂兰的忠实拥护者，只要是她家桂兰姐说的，在她那就和圣旨一样管用。
几人收拾好工具，提着沉甸甸的战利品，踏着夕阳往回走。
回到家属院大门口时，天色已经擦黑。各家各户的烟囱里飘出饭菜香，大院里正是热闹的时候。
马大脚正端着个饭碗，站在大院门口跟几个军嫂闲磕牙。
她眼尖，一眼就瞅见陈桂兰几人满载而归，尤其是那沉甸甸的竹篓和铁桶，看着就压手。
自从陈桂兰搞咸鸭蛋发了家，又拿到了那个什么“营业执照”，马大脚这心里就像是被猫抓了一样，又是羡慕又是嫉妒，整天盯着陈桂兰家的动静，生怕漏掉了什么发财的门路。
“哟！陈大姐，你们这是去哪发财了？”马大脚把碗里的红薯粥扒拉得震天响，两步凑上前，那双不大的眼睛像雷达一样往竹篓里扫，“我就说你们怎么一下午不见人影，合着是去搞好东西了？是不是又有什么新花样？”
周围几个军嫂也好奇地围了过来。
现在陈桂兰就是家属院的风向标，她干啥大家都觉得能挣钱。
李春花刚想显摆两句，被陈桂兰一个示意制止了。
陈桂兰神色淡然，把竹篓往地上一放，笑着说：“哪有什么好东西，就是嘴馋了，带着孩子去西边野滩涂转了转，捡点不值钱的小玩意儿回来尝尝鲜。”
“野滩涂？”马大脚一听这地名，眉头就皱了起来，“那地方能有啥好货？除了石头烂泥，就是不值钱的玩意儿。”
她不死心，伸长脖子往没盖严实的竹篓里瞅了一眼。
密密麻麻的拇指蟹，还有那一堆乱七八糟的小虾米。
嗨！她当是什么宝贝呢！
马大脚立刻泄了气，脸上那股子探究的热情立马没了，但她不死心，追问，“陈大姐，你们费这老鼻子劲，就弄回这些玩意儿？”
“这东西壳硬肉少，吃着喇嗓子，咱们海岛本地人连喂鸭子都嫌费劲。你们捡这么多破烂干什么？”
周围几个原本想取经的军嫂一看是这些“垃圾”，也都露出了失望的神色，纷纷散开。
“就是啊，这东西腥气重，还没肉。”
“白瞎了那么大个铁桶装。”
陈桂兰面不改色，甚至还笑呵呵地提了提竹篓：“这些确实不值钱，我就是看着挺好看的，捉点回去当零嘴吃。”
说完，她招呼李春花和苏云：“走了，回家做饭去，别让建军和秀莲等急了。”
看着陈桂兰几人走远的背影，马大脚心里琢磨开了。
总觉得陈桂兰有隐瞒，难道说那些小鱼小虾有什么特殊的？
回到陈家小院，院门刚一关上，李春花把那个沉甸甸的大铁桶往地上一墩，抹了一把额头上的汗。
孙芳撩起厨房的碎花布门帘，端着个粗瓷大碗走出来，“桂兰婶子，春花婶子，你们回来了。其他饭菜已经做好了，就差个小海鲜了。”
苏云说：“炒小海鲜，我来。”
她如今整个人褪去了从前的瑟缩，干起活来透着股生龙活虎的痛快劲。
陈桂兰她们则开始处理其他海鲜，一边处理一边闲聊。
李春花：“姐，你刚才是没瞧见马大脚那模样！眼珠子都要掉进咱们桶里了，恨不得伸手进来捞一把。我看她肯定是没安好心！”
林秀莲正在井边压水准备清洗海货，闻言也停下了动作，秀气的眉毛微微蹙起：“妈，我听小王媳妇说最近马大脚一直在到处打听咱们咸鸭蛋的配方。前天我去副食店买盐，还听见她跟售货员套近乎，问咱们买的是粗盐还是细盐，甚至还打听咱们是不是往鸭蛋里加了什么药材。”
“她这就是眼红病犯了，想抢咱们生意！”李春花气得直哼哼，“以前那是没办法，咸鸭蛋谁都会腌，咱们也没法拦着。但这回这海鲜酱，咱们可得防着点。”
陈桂兰坐在小马扎上，正在挑拣竹篓里的杂草，听了这话，脸上倒是风轻云淡。
“防是一定要防的，但也不用太把她当回事。”陈桂兰拿起一只张牙舞爪的红钳蟹，指腹轻轻摩挲着那坚硬的蟹壳，“做买卖，核心是手艺。这红钳蟹和玻璃虾满海滩都是，谁都能捡，但能不能变废为宝，那是咱们的本事。”
她看向正在挽袖子的苏云：“苏云，这海鲜酱的关键，就在你那本《苏氏膳印》的手法上。只要这一步咱们守住了，马大脚就算把这海滩翻个底朝天，捡回去也就是喂鸭子的料。”
苏云重重点头，语气里透着股自信：“婶子放心！我听我太奶奶说过，这‘金沙海鲜酱’的做法极其刁钻。若是不懂行的人，直接下锅炒，这红钳蟹壳硬如铁，根本没法下嘴；若是煮汤，又腥气太重。其中的门道，一般人绝对琢磨不透。”
“那就好！”陈桂兰大手一挥，“咱们今晚就把这第一锅酱熬出来，先看看味道怎么样？够不够资格做咱们合作社打开市场的产品！”
清洗是第一道工序。
红钳蟹虽然个头小，但这野滩涂泥沙重。
几人轮番上阵，换了七八盆水，直到那水清亮见底，这成堆的小红蟹才算洗出了本来面目——一个个背壳红亮，钳子挥舞，看着就喜庆。
接下来，就是最关键的一步。
陈桂兰找来家里捣蒜用的石臼，又和孙芳一起从库房里搬出来一个平时用来捣米的大石槽。
“这红钳蟹不能直接煮。”陈桂兰一边回忆《苏氏膳印》的手法，一边解释，“得生捣！把它那一身硬壳给捣碎了，把里面的蟹油和蟹肉捣出来，再用细纱布过滤，只取那金红色的蟹浆。至于那硬壳渣子，一点都不能留。”
李春花看得目瞪口呆：“乖乖！这么费劲？这不是把骨头渣子都敲碎了吗？”
“就是得费这个劲！”陈桂兰在一旁帮忙递东西，“春花，你想想，为什么这红钳蟹没人吃？不就是因为壳硬肉少吗？咱们把壳去了，只留精华，这就叫‘去粗取精’。”
李春花点点头，自告奋勇：“桂兰姐，这捣碎的力气活我来。”
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