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何大清跑了差不多有半个月，傻柱每天起早贪黑去酒楼干活。何雨水白天就在院子里眼巴巴看别人吃东西。
这天易中海下班后坐在屋里，心里越琢磨越不是滋味。
他原本以为何大清一跑，傻柱没了大人撑腰，家里肯定揭不开锅。
只要傻柱熬不住了，自然会跪着来求他施舍。
可没想到，傻柱在酒楼干得挺欢实。
每天下班回来，兜里多多少少能带回一些吃的，虽然日子过得紧巴，但两人愣是没饿着。
“这小子有点能耐啊，居然撑住了。”
易中海靠在椅背上自言自语。
谭桂花在旁边纳鞋底，随口接了一句。
“柱子手艺好，听何雨柱说酒楼掌柜挺看重他，再过几个月转了正，一个月也能拿不少工钱呢。”
易中海一听这话，脸直接沉了下来。
“转正？他要是真转了正，能自己挣钱养活了他们兄妹，那还能听我的话吗？”
谭桂花愣了愣，不接话了。
易中海站起身，背着手在屋里来回转圈。
何大清留下的那两百万，还有卖工作名额得来的三百万，全在易中海箱底压着呢。
要是傻柱自立门户了，以后何大清要是回来一趟发现这事情，岂不是个大麻烦？
最要紧的是，易中海要的是一个言听计从、养老送终的养老人，不是一个能顶门立户的人。
傻柱现在有酒楼这份工作，那说话肯定有底气，他怎么能让傻柱言听计从。
“得把傻柱的饭碗砸了才行。”
易中海心里冒出这么个毒计。
只要傻柱丢了酒楼的工作，在四九城找不到活干，手里又没钱，除了投靠他易中海，还能走哪条路？
到了那时候，他再稍微拿出点吃的接济一下，傻柱还不把他当亲爹一样供着？
打定了主意，易中海请了半天工，换了身不起眼的灰布旧棉袄。
东直门外那家酒楼叫“迎宾楼”，在这一片生意相当红火。
易中海没直接进门，在斜对面的茶摊上坐下，要了一壶粗茶，盯着酒楼后门看。
坐了小半个时辰，后门帘子掀开，一个胖乎乎的中年人走了出来，正是迎宾楼的大掌柜，姓钱，出了名的抠门又多疑。
易中海放下茶钱，整了整衣服，迈步迎了上去。
“钱掌柜，忙着呢？”
易中海脸上堆满了热络的笑。
钱掌柜停下脚步，打量了易中海几眼，有些纳闷。
“你是哪位？瞧着面生啊。”
易中海拉着钱掌柜往巷子深处走了几步，装出一副神神秘秘的样子。
“钱掌柜，今天冒昧来找你，是有件关乎你酒楼名声的事想跟你提个醒。”
钱掌柜开门做生意，最在乎的就是名声和客源。
一听这话，钱掌柜神色严肃起来。
“有话直说，别兜圈子。”
易中海叹了一口气，摇摇头。
“你店里是不是有个后厨学徒，叫何雨柱？外号叫傻柱的。”
钱掌柜点头。
“有啊，何大清的儿子嘛。小伙子虽然混不吝，但手艺确实有两下子，怎么了？”
易中海凑近了一点，声音压得极低。
“钱掌柜，你可被他们父子俩给骗惨了！”
“何大清以前给鬼子做饭的事情被抖出来了，前几天跟着保城的寡妇跑路了！”
钱掌柜大吃一惊。
“什么？老何跑了？”
易中海重重点头，满脸痛心疾首。
“可不是嘛！街道和厂里都在暗地里查呢。这何大清那时候给八嘎做饭据说海上了报纸呢，傻柱是他亲儿子，能学出什么好来，这傻柱手脚似乎有些不干净的？”
钱掌柜心里犯起了嘀咕。
“这……傻柱平日里在后厨除了嘴碎点，倒也没听说偷拿东西啊。”
易中海冷笑了一声，继续上眼药。
“那是他现在不敢！他爹跑了，家里现在正在为了生计发愁呢，加上他还要养着他妹妹，那可是个无底洞。”
“我跟他是几十年的老邻居了，实在看不下去他祸害你们酒楼。”
“我听说啊，这傻柱最近在打听门路，看能不能从店里顺点贵重油水拿去变卖填坑呢。”
“而且他身上背着他爹的那档子事情，万一哪天治安所的人来抓人，你这迎宾楼的名声还要不要了？”
钱掌柜做的是迎送往来的买卖，最怕招惹官非。
听到这里，钱掌柜脑门上已经冒出了一层虚汗。
何大清跑路这事要是真的，傻柱留在店里确实是个祸害。
做买卖的宁可错开三千，也不能留一个定时炸弹在后厨。
后厨那是放调料和吃食的地方，真要出点纰漏，客人们吃出毛病来，酒楼就得关门大吉。
“易师傅，你说的这些，当真？”
钱掌柜还是有些迟疑。
易中海把胸脯拍得啪啪响。
“钱掌柜，我骗你能落着什么好处？”
“我就是不想看你这种本分买卖人吃大亏！”
“你要是信得过我，趁早把他打发了。要是不信，你就留着他，到时候出了事可别怪我没提醒。”
说完，易中海转身就走，一点都不拖泥带水。
钱掌柜站在巷子口，脸色也是迟疑不定，心里犯了嫌恶。
迎宾楼后厨里，炉火正旺。
傻柱正光着膀子颠勺，锅里的回锅肉炒得喷香，满屋子都是肉香味。
主厨赵师傅站在一旁指点。
“柱子，这火候到位了，出锅！”
傻柱麻利地一翻锅，菜稳稳当当地落进白瓷盘里，油光水滑。
“赵师傅，你尝尝，是不是那个味儿？”
傻柱擦了把汗，咧嘴笑着。
赵师傅拿筷子夹了一片，嚼了嚼，满意地点头。
“行，真不愧是何家的种，这味道跟正阳楼的老师傅有得一拼。下个月我就跟掌柜的说，给你涨到三级工的待遇。”
傻柱心里乐开了花。
“谢谢赵师傅！等我领了钱，请你喝酒！”
傻柱正高兴着呢，后厨的帘子被掀开了。
钱掌柜黑着一张脸，大步走了进来。
后厨的伙计们一看掌柜的脸色不对，全都闭上了嘴，手里的活计也慢了下来。
钱掌柜径直走到傻柱面前，冷冷地看着他。
“何雨柱，把你身上的围裙解了。”
傻柱愣住了，手里的抹布停在半空。
“掌柜的，怎么了这是？我这锅肉刚炒好，客人催着呢。”
钱掌柜冷哼一声，从袖子里摸出几张钞票，拍在旁边的切菜案板上。
“这是你这个月的工钱，拿上，现在就给我滚蛋！”
后厨里瞬间鸦雀无声。
赵师傅也急了，连忙上前打圆场。
“掌柜的，柱子干得好好的，手艺刚见长，怎么突然要辞了他？”
钱掌柜瞪了赵师傅一眼。
“赵师傅，后厨手艺归你管，但店里用什么人归我管！”
“我们迎宾楼门槛虽不高，但容不下底细有问题的人！”
傻柱火气一下子窜了上来，把抹布往地上一摔。
“钱掌柜！你把话给我说清楚！我何雨柱哪儿底细不干净了？”
“我每天天不亮就来劈柴生火，洗菜切墩哪样落下过？我偷你东西了还是砸你锅了？”
钱掌柜指着傻柱的鼻子骂道。
“你爹跑路的事，城里都传遍了！老子不想招惹是非！”
“你爹是个混蛋，你估计也是一路货色！”
“赶紧拿上你的钱滚，别脏了我这地方！”
傻柱听的整个人顿时炸了。
他那混不吝的脾气哪里忍得了这个，当场就挥起了拳头。
“你他妈血口喷人！老子抽死你这个王八蛋！”
傻柱冲上去就要揍钱掌柜，几个帮厨吓了一跳，连忙上前拉住傻柱的腰和胳膊。
“柱子！不能动手！动手就不好收场了！”
赵师傅在旁边拼命拦着。
钱掌柜指着傻柱大骂。
“反了！反了！你个小畜生还想打人？”
“滚！赶紧给我滚出去！再不滚我叫巡逻队了！”
傻柱气得胸口剧烈起伏，眼睛通红，知道这活儿是干不成了。
傻柱一把推开抱住他的伙计，狠狠啐了一口唾沫在地上。
“此处不留爷，自有留爷处！你这破酒楼，老子还不稀罕待了！”
案板上的钱他看都没看一眼，抓起钱，头也不回地大步冲出了迎宾楼。
赵师傅看着傻柱的背影，叹了口气。
易中海此时正坐在不远处的胡同口盯着，远远看见傻柱怒气冲冲地从酒楼冲出来。
易中海嘴角勾起一抹得意的笑容。
“成了。”
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